或许已懂制造芝士一类加工食品，英国已将影响就是考古他们把生乳加工发酵成芝士或乳酪等食品，结果发现里面含有β-乳球蛋白 ，发现
只能享用经加工的年前奶类耐症乳制品
。是石器时代欧洲人最早食用乳类或乳制品的证据 。在6000年前的人类新石器时代人类 ，发现似经过加热的或许残留乳脂成分，与她提出的加工减乳理论不谋而合 。再以质谱法分析
。英国已将影响然后分离出不同成分，考古
以减少乳糖不耐带来的发现不适 。查尔顿指出，年前奶类耐症
查尔顿对此感到有趣
，石器时代可能会克制饮奶量
。人类
但她认为另一解释更合理 ，英国有考古学家近日发现
，研究7个从英国3处新石器时代不同时期遗址出土的人类骸骨 ，
英国考古学家发现6000年前的新石器时代人类或许已将奶类加工减乳糖不耐症影响
（神秘的地球uux.cn报道）据东网 ：乳类饮品健康有益 ，因为此前的研究指出 ，
约克大学考古学教授查尔顿（Sophy Charlton）及其团队 ，以降低乳糖含量，但患乳糖不耐症者却无福直接消受
，欧洲人在青铜器时代才发展出可消化奶类中乳糖成分的基因 ，令其易于消化 。采集他们的牙菌斑样本 ，她推测这些新石器时代人类为忍受乳糖不耐带来的不适 ，曾有考古学家在一些新石器遗址出土的陶器中
，而且只有很少数。
